Eu não bebo água, só me lembro de ter bebido água quando fizemos uma competição no meu antigo trabalho (clique aqui para ler), mas eu sei quão importante é a água em nosso organismo. Mas eu como eu não sinto falta de água, só tomo água quando chego em casa a noite.
De uns dias para cá fiquei com medo, de como essa falta de água vai me afetar na velhice, portanto, resolvi tentar começar a beber o líquido milagroso.
Não consegui. Esqueço mesmo! Aqui em Belo Horizonte, está um calor nível inferno, e nem assim bebo água.
Então, outro dia de bobeira na net, me deparei com o aplicativo abaixo, a gracinha é praticamente um despertador que te lembra que está na hora de beber água. Ele é programável e na hora programada, solta um bipe e mostra a foto de uma garrafa de água. O ruim é que você tem que desprogramar, se esquecer, ele vai despertar a noite toda.
O aplicativo chama-se "tomar água" do Ronaldo Henrique. Fiz o meu download no google play, aqui!
Vai começar a dieta? Em 2013 nascerá uma nova pessoa? Então vem comigo e confira três calculadoras que vão nos auxiliar na contagem do gasto calórico, nas calorias das bebidas e alimentos e outra para ficarmos de olho no nosso IMC.
Oi pessoal!
Quem aí está planejando começar a dieta em janeiro de 2013? Eu estou vou!!! Nada melhor que começar a dieta numa segunda-feira de janeiro... Heheheheh! Abapha!!!
Falando sério, estou nos preparativos, não começo agora porque vou comer muito no reveillon, vou me esbaldar! Gordinho é phoda!
Mas como eu disse, estou nos preparativos, procurei na internet umaS calculadoras para me ajudar nessa jornada e achei três calculadores bem fofas e úteis no site da revista boa forma:
1) Calorias da malhação
O interessante é que ela calcula não somente as perdas com lutas, ou uma bicicleta, mas também, varrendo a casa, lendo e até dormindo. Simulei quantas calorias eu gasto fazendo uma caminhada moderada. Por favor não se assustem com o meu peso, ele só tende a diminuir... Hehehehe! Deus é mais!
Clique aqui para calcular o gasto em diversas atividades.
2) Calculadora do IMC
Esse índice mede a massa corporal, e informa se você está no peso ideal em comparação à sua altura, ou se o bicho tá pegando muito ou pouco.
Não existem motivos para namorar alguém, somente o que existe é a vontade!
Fiz uma postagem em fevereiro intitulada: Motivos para namorar uma gordinha. Esses motivos tentavam justificar como é bom namorar uma gordinha.
Que vergonha!
Os motivos são fracos e as qualidades apontadas serem inerentes as gordinhas, qualquer pessoa pode ter, independente de sua forma física.
Não existem motivos para namorar um “tipo de pessoa”, claro que existem as preferências: têm quem prefira às magrinhas, um negão, as novinhas, etc... Isso depende de cada um.
O ruim é quando você gosta de alguém e não assume isso por vergonha. Tenho diversos comentários aqui no blog de pessoas falando que gostam de um determinado tipo de mulher, mas não tem coragem de apresentá-la aos amigos, por que ela não está nos padrões... PELAMORDEDEUS! Isso é idiotice! Assuma quem você é! Isso faz um bem danado para a alma.
O bom é namorar uma pessoa que você se identifique, que se sinta bem em estar ao lado, que te faça rir, seja essa pessoa do mesmo sexo, brancona, negona, de outra religião, mais velha, gordinha, magrinha, etc.
Sobre o Bem Nutridas, na barra lateral do blog eu escrevi o texto abaixo:
Eu penso que desde que estejamos satisfeitos e por consequência felizes, não importa como somos fisicamente.
Se você não está feliz com sua atual (momentânea?) situação, cabe a você a mudança. E é sobre isso que eu falo aqui no blog.
Ser magra não é sinônimo de beleza, como ser gorda também não.
O que é a beleza?
Segundo a Wikipedia A beleza é uma experiência, um processo cognitivo ou mental, ou ainda, espiritual, relacionada à percepção de elementos que agradam de forma singular aquele que a experimenta. Suas formas são inúmeras, e a ciência ainda tenta dar uma explicação para o processo.
Acho que é isso mesmo, a beleza está realmente nos olhos de quem a vê.
Mas porque estou desfiando esse assunto? Isso tudo para falar de uma campanha que ocorreu entre 2004 e 2005 da Dove que falava sobre a Real Beleza.
"Como resultado esperado, a campanha gerou uma série de divulgações, polêmicas, comentários e debates na imprensa. A mídia espontânea gerada pela campanha pôde ser alcançada em grande parte, devido a ousadia de desafiar o idílico, constantemente explorado pelos publicitários.
Um pesquisa de comportamento encomendada pela Dove, realizada em 10 países com três mil mulheres. Segundo a pesquisa, somente 2% das mulheres pesquisadas se auto definem como sendo bonitas, 75% das mulheres definem sua beleza como sendo mediana e 50% entendem que seu peso esta acima do ideal."
Para a campanha foram feitos três vídeos que sintetizaram bem o que a campanha demonstrou:
Esse primeiro vídeos mostra meninas bem jovens com problemas de confiança. Triste saber que crianças se preocupam com coisas que poderiam deixar bem para depois, ou até mesmo nunca se preocupar com isso.
Vídeo postado por Nathalia Grun
No segundo vídeo, mais despretensioso, mostra mulheres num dia de sol na praia, aproveitando e nada mais, nada de vergonha, se amando do jeito que são:
Vídeo postado por Nalva Alves
E o último vídeo, é o mais interessante, mostra como mulheres são transformadas com a ajuda da maquiagem e photoshop. A conclusão que se chega é: a garota da capa de revista não existe.
Vídeo postado por Amelinha Camargo
Temos que buscar estar bem, nos cuidar, sermos saudáveis, só não precisamos tentar alcançar o que as revistas de moda nos colocam, é praticamente impossível.
Se você está gorda ou magra demais e não é feliz, tente fazer o seu máximo para emagrecer ou engordar, mas não ultrapasse limites, cada corpo reage de uma forma.
E lembre-se: "Você é o agente transformador em sua vida"
Sabe aqueles momentos, que desacreditamos em nós mesmos? Nos achamos feios, burros, as preocupações não nos deixam dormir?
Quem nunca teve um momento assim? E outro dia num desses momentos, lembrei do texto escrito porMary Schmich,que o Pedro Bial narrou no fantástico em 2003: Filtro Solar.
Vídeo do Youtube, usuário Amaro Valente
Nunca deixem de usar o filtro solar
Se eu pudesse dar só uma dica sobre o futuro
seria esta: usem o filtro solar!
Os benefícios a longo prazo do uso de Filtro Solar estão provados e comprovados pela ciência,
Já o resto de meus conselhos não tem outra base confiável além de minha própria experiência errante.
Mas agora eu vou compartilhar esses conselhos com vocês...
Aproveite bem, o máximo que puder, o poder e a beleza da
juventude.
Ou, então, esquece... Você nunca vai entender mesmo o poder e a beleza da juventude
até que tenham se apagado.
Mas pode crer que daqui a vinte anos você vai evocar as suas fotos,
E perceber de um jeito que você nem desconfia hoje em dia,
Quantas, tantas alternativas se escancaravam a sua frente.
E como você realmente estava com tudo em cima,
Você não está gordo ou gorda...
Não se preocupe com o futuro.
Ou então preocupe-se, se quiser, mas saiba que
pré-ocupação é tão eficaz quanto mascar chiclete para tentar
resolver uma
equação de álgebra.
As encrencas de verdade em sua vida tendem a vir de coisas que nunca passaram pela sua cabeça preocupada,
E te pegam no ponto fraco às 4 da tarde de uma terça-feira modorrenta.
Todo dia, enfrente pelo menos uma coisa que te meta medo de verdade.
Cante.
Não seja leviano com o coração dos outros.
Não ature gente de coração leviano.
Use fio dental.
Não perca tempo com inveja.
Às vezes se está por cima,
às vezes por baixo.
A peleja é longa e, no fim,
é só você contra você mesmo.
Não esqueça os elogios que receber.
Esqueça as ofensas.
Se conseguir isso, me ensine.
Guarde as antigas cartas de amor.
Jogue fora os extratos bancários velhos.
Estique-se.
Não se sinta culpado por não saber o que fazer da vida
As pessoas mais interessantes que eu conheço não sabiam, aos
vinte e dois
o que queriam fazer da vida.
Alguns dos quarentões mais interessantes que eu conheço ainda
não sabem.
Tome bastante cálcio.
Seja cuidadoso com os joelhos.
Você vai sentir falta deles.
Talvez você case, talvez não.
Talvez tenha filhos, talvez não.
Talvez se divorcie aos quarenta, talvez dance ciranda em suas
bodas de diamante.
Faça o que fizer não se auto congratule demais, nem seja severo demais com você,
As suas escolhas tem sempre metade das chances de dar certo,
É assim para todo mundo.
Desfrute de seu corpo use-o de toda maneira que puder, mesmo!!
Não tenha medo de seu corpo ou do que as outras pessoas possam achar dele,
É o mais incrível instrumento que você jamais vai possuir.
Dance.
Mesmo que não tenha aonde além de seu próprio quarto.
Leia as instruções mesmo que não vá segui-las depois.
Não leia revistas de beleza, elas só vão fazer você se achar feio
Refrão: Brother and Sister
Together we'll make it trough
Someday a spirit will take you
And guide you there
I know you've be hurting
But I've been waiting to be there for you
And I'll be there just helping you out
Whenever I can
Dedique-se a conhecer seus pais. É impossível prever quando eles
terão ido embora, de vez.
Seja legal com seus irmãos. Eles são a melhor ponte com o seu
passado e
possivelmente quem vai sempre mesmo te apoiar no futuro.
Entenda que amigos vão e vem, mas nunca abra mão de uns
poucos e bons.
Esforce-se de verdade para diminuir as distâncias geográficas e de estilos de vida, porque quanto mais velho você ficar,
Mais você vai precisar das pessoas que você conheceu quando jovem.
More uma vez em Nova York, mas vá embora antes de endurecer.
More uma vez no Havaí, mas se mande antes de amolecer.
Viaje.
Aceite certas verdades inescapáveis:
Os preços vão subir, os políticos vão saracotear, você também vai envelhecer.
E quando isso acontecer você vai fantasiar que quando era jovem os preços eram razoáveis, os políticos eram decentes,
E as crianças respeitavam os mais velhos.
Respeite os mais velhos!!
E não espere que ninguém segure a sua barra.
Talvez você arrume uma boa aposentadoria privada.
Talvez você case com um bom partido, mas não esqueça que um dos dois de repente pode acabar.
Não mexa demais nos cabelos se não quando você chegar aos 40 vai aparentar 85.
Cuidado com os conselhos que comprar,
mas seja paciente com aqueles que os oferecem.
Conselho é uma forma de nostalgia.
Compartilhar conselhos é um jeito de pescar o passado do lixo,
esfregá-lo,
repintar as partes feias e reciclar tudo por mais do que vale.
Mas, no filtro solar, acredite.
Eu gosto da letra, e era tudo que eu precisa ouvir naquele momento.
A queridinha coca-cola mostra-se uma vilã quando o assunto é saúde, os efeitos no nosso organismos são incríveis. Claro que não é somente a famosa marca, e sim todos os refrigerantes a base de cola. Cafeína e ácido fosfórico são apenas dois ingredientes que consumimos.
Outro dia eu estava vasculhando o Portal Natural, e li uma matéria interessante sobre como reagem dentro do corpo os refrigerantes feitos a base de cola. Fiquei chocada! Sério mesmo. Eu sei que beber refrigerante não é a opção mais saudável do mundo, até fiz uma postagem sobre o tema, onde eu tentei parar de beber refrigerante, mas não consegui, pois é, mais uma vez provado que a minha amada, idolatrada, salve-salve Coca-Cola (refrigerantes de cola em geral) faz um enorme estrago no nosso organismo.
·10 minutos – Uma quantidade parecida com 10 colheres de chá de açúcar (oi?) golpeiam seu organismo (100% da recomendação diária). Com essa quantidade de açúcar, você só não vomita imediatamente porque o ácido fosfórico quebra o enorme sabor de açúcar, permitindo que a Coca não fique tão doce.
·20 minutos – O açúcar do seu sangue aumenta, causando uma explosão de insulina. Seu fígado responde transformando todo o açúcar em gordura (que nesse momento é abundante). #FDP
·40 minutos – A absorção de cafeína está completa. Suas pupilas dilatam, sua pressão aumenta e, como resposta, seu fígado joga mais açúcar em sua corrente sanguínea. Os receptores de adenosina no seu cérebro são bloqueados, evitando que você fique entorpecido. #CoisadoDiabo
·45 minutos – Seu corpo aumenta a produção de dopamina, estimulando os centros de prazer do seu cérebro. Fisicamente, é exatamente isso que acontece se você tomar uma dose de heroína. Então eu uso dorgas?
·60 minutos – O ácido fosfórico prende o cálcio, o magnésio e zinco no seu intestino grosso, provocando um aumento no metabolismo. Essa junção é composta por altas doses de açúcar e adoçantes artificiais. Isso também faz você eliminar cálcio pela urina. Entendi tudo agora... Hã?
·65 minutos – A propriedade diurética da cafeína começa a agir, e faz você ter vontade de ir ao banheiro. Agora é certo que você ira defecar a junção de cálcio, magnésio e zinco; que deveriam ir para seus ossos, assim como o sódio e a água. E quando não tem banheiro por perto?
·70 minutos – O entusiasmo que você sentia, passa. Você começa a sentir falta de açúcar, que faz você ficar meio irritado e ou com preguiça. Essa hora você já urinou toda a água da Coca, mas não sem antes levar junto alguns nutrientes que seu corpo. Coisa do diabo 2
Eu tenho que criar vergonha na cara e parar de tomar esse veneno, que só me engorda e me enche de celulite... Mas eu insisto de ir para o lado negro da força! Deixa passar as festanças de final de ano que eu paro de beber refrigerante.
E qual sua relação com os refrigerantes? Me conta!
Vivo sumindo e voltando, tento me reencontrar, me reinventar e acabo me encontrando do mesmo jeito. Será que isso é bom ou ruim? Vou tentar descobrir em 2013.
Adoro mudanças, sou de gêmeos, enjoo de tudo em dois minutos, então mudei o layout do blog novamente, adorei o resultado, essa lindeza foi culpa da Luisa Zabelli.
Coloquei a imagem de uma gordinha que troca o prato de doces pelo prato de frutas e com isso consegue caber totalmente em uma das pernas da calça que usava quando estava magra - essa imagem representa bem a mudança que estou disposta a fazer. Foi utilizado também imagens de esmaltes e de um blush representando a vaidade feminina, que não pode estar em baixa, não importa quantos quilos mostre a balança.
O Bem Nutridas fez um ano em agosto, não comemorei, apesar de ter vários motivos para comemorar: conheci pessoas maravilhosas por causa do blog, aprendi tanto também... Nossa!
Eu não comemorei porque eu não consegui alcançar os meus objetivos.
Continuo querendo emagrecer, acho que engordei mais nesse período. Descobri que eu não sei o que é força de vontade.
Tenho visto algumas fotos minhas, e vou te contar, é a visão do inferno... Eu sei que só depende de mim, então vou tentar mais uma vez emagrecer. O que for acontecendo vou postando por aqui.
Não tenho intenção de ficar magrinha, mas quero pelo menos acabar com as gorduras das costas, dos braços e diminuir a circunferência abdominal, além de ter mais qualidade de vida, tentar comer coisas saudáveis.
Lembro que o importante é se sentir bem do jeito que estivermos, seja Preta Gil, Yasmim Brunet, Nicole Bahls ou Graciane Barbosa. Agora se não se sentir bem, se estiver infeliz, o jeito é mudar e só depende de nós mesmos.
Eu sou fã incondicional da Mary Kay, tenho vários produtos de maquiagem da marca. Fiz algumas comprinhas recentemente e resolvi apostar em uma coisa diferente, portanto, hoje vou contar para vocês minha experiência com o Eau de Parfum Thinking Of You da Mary Kay.
Fragrância frutal e floriental vem com um pingente e com uma embalagem especial, onde você pode escrever uma mensagem personalizada em seu interior.
Embalagem
A embalagem é muito fofa, parece que foi feita a mão e com muito, mais muito carinho.
Sou scrapper, então pirei na caixinha!
Eu esqueci de tirar a foto da embalagem aberta, então peguei essa foto no modaspot.com. É mimo atrás de mimo.
Olhem esse frasco! Morri!
O que eu achei: - Eu adoro perfumes adocicados, para mim ele tem um mesclado de notas florais e orientais. É bem marcante, mas sem ser enjoativo. - Ele é bem resistente, sempre passo de manhã por volta das 06:00hs e quando chego em casa as 19:00hs eu ainda sinto o perfume, ponto para ele!
Quantidade do produto:29ml, como a fixação é muito boa e não é necessário usar grandes quantidades, o perfume pode durar muito.
Preço: R$ 88,00
Eu adorei, o preço pode parecer salgadinho, tendo em vista a quantidade, mas é um produto diferenciado, é realmente um perfume de alta fixação. Eu recomendo e não fico sem!
Encontrei no site da Abril, trocas essenciais para o nosso corpo. Tem umas super difíceis, mas outras nem tanto assim... Picanha, eu te amo!!!!
1. Pão Frances por Pão Integral
Eis uma forma de começar o dia protegendo as artérias. A massa integral presenteia o organismo com boas doses de fibras. Esse ingrediente serve de alimento a bactérias aliadas que moram no intestino. Bem nutridas, algumas delas fabricam mais propionato, uma substância que tem tudo a ver com os níveis de gordura na circulação. “Ao chegar ao fígado, ela diminui a produção de colesterol”, explica a gastroenterologista Jacqueline Alvarez-Leite, da Universidade Federal de Minas Gerais. Com isso, cai também a quantidade dessa partícula no sangue.
2. Leite Integral por Leite Desnatado
Esse esquema garante a entrada do cálcio, tão caro aos ossos, sem um bando de penetras gordurosos. A bebida desnatada tem o mesmo teor do mineral, com a vantagem de ostentar menos ácidos graxos saturados. O excesso desse tipo de gordura eleva os níveis de LDL, a fração ruim do colesterol. “Isso porque reduz o número de receptores que captam LDL nas células”, ensina a nutricionista Ana Maria Pita Lottenberg, do Hospital das Clínicas de São Paulo. Se esse mecanismo não funciona direito, o colesterol vaga no sangue, pronto para se depositar na parede das artérias.
3. Óleo de Soja e outros por Azeite
O ganho dessa troca vem da combinação entre gorduras benéficas e antioxidantes que povoam o óleo de oliva. Uma de suas vantagens é fornecer doses generosas de ácidos graxos monoinsaturados. “Eles não aumentam os níveis de LDL e ainda ajudam a erguer um pouco as taxas de HDL, o colesterol bom”, afirma o cardiologista Raul Dias dos Santos, do Instituto do Coração de São Paulo. “Além disso, os compostos fenólicos do azeite evitam a oxidação do colesterol, fenômeno que propicia a formação das placas”, completa Jorge Mancini, diretor da Faculdade de Ciências Farmacêuticas da Universidade de São Paulo.
4. Pizza de Mussarela por de Vegetais
A ideia pode não agradar aos fãs mais puristas das pizzarias, mas presta um enorme serviço aos vasos sanguíneos. Deixar camadas e mais camadas de queijo de lado de vez em quando significa podar gordura saturada do cardápio. Como você viu, ela protagoniza o disparo do LDL, o tipo perigoso do colesterol. Substituir a mussarela ou a quatro queijos pelas redondas cobertas de vegetais é uma saída para degustar pizzas sem receio. Opções não faltam — vale pizza de escarola, de rúcula, de brócolis e até de abobrinha. E elas oferecem um bônus: pitadas de fibras e antioxidantes.
5. Salgadinhos por Castanhas
Essa troca é destinada àquele momento em que pinta a fome no meio do dia. Solução fácil, mas nada saudável, seria recorrer aos salgadinhos ou biscoitos recheados, petiscos que costumam contar com gordura trans em sua receita. “Ela não só faz aumentar o LDL como ainda contribui para derrubar o HDL”, alerta Ana Maria Lottenberg. Para escapar da malfeitora, aposte nas castanhas e nas nozes — legítimos depósitos da gordura monoinsaturada, que faz exatamente o trabalho oposto. “As oleaginosas ainda são fontes de antioxidantes”, lembra Jorge Mancini.
6. Cereais açucarados por Aveia
A aveia tem fama de ser um dos cereais mais nutritivos do planeta. Por isso merece um espaço logo no café da manhã — seja na forma de flocos, seja no mingau. Um estudo da Universidade Federal de Santa Catarina comprova, mais uma vez, sua capacidade de cortar a gordura que sobra no sangue. “A aveia é rica em betaglucanas, fibras fermentadas no intestino e capazes de regular a síntese de colesterol”, explica a autora, Alicia de Francisco, que também é coordenadora para a América Latina da Associação Americana de Químicos de Cereais. “Observamos que elas ainda aumentam o HDL.”
7. Bauru por peito de peru e queiro branco
Calma, não pretendemos condenar ao ostracismo um lanche tão tradicional como o bauru. O problema é que ele deixa a desejar se as taxas de colesterol já rumam aos céus. Basta averiguar seus ingredientes: queijo prato e presunto, redutos de gordura saturada e colesterol. Que tal substituí-lo por um sanduba de peito de peru e queijo branco, que é mais esbelto do que seu congênere? Experimente. Só é preciso ficar atento ao tamanho do lanche. Ora, uma gigantesca baguete recheada pode fornecer mais calorias e gorduras do que um bauru de porte modesto.
8. Camarão por Peixe
Convenhamos: frutos do mar não são tão frequentes no prato do brasileiro. Mas vale ficar atento durante aquela viagem à praia para não se abarrotar de camarões. Eles encabeçam o ranking marinho de colesterol — são 152 miligramas da gordura em uma porção de 100 gramas. Ou seja, quase o triplo do que é oferecido pela mesma quantidade de um peixe gordo como o salmão. Esse pescado se sai melhor também por outro motivo: ele é carregado de ômega-3. E uma nova pesquisa da Universidade Columbia, nos Estados Unidos, revela: o ômega diminui a captação de LDL pela parede das artérias, prevenindo as placas.
9. Picanha por Lombo
O porco não é mais gordo que o boi nem o boi é mais gordo que o porco. Tudo é uma questão de corte. Há peças bovinas com menos gordura saturada, caso da alcatra e do filé mignon, e há aquelas parrudas, como a picanha e o cupim. O mesmo raciocínio se aplica à carne suína: o lombo é mais magro que o pernil. Mas saiba que há medidas para retalhar o possível malefício de qualquer corte rechonchudo. “Limpe a peça antes de cozinhá-la, retirando toda gordura aparente”, ensina Ana Maria. Até porque, apesar de a gente não ver, altas doses do nutriente já estão emaranhadas na carne.
10. Manteiga por Margarina
Elas mantêm uma rivalidade histórica e ainda suscitam debates entre os experts. No duelo em prol de artérias saudáveis, porém, a margarina leva certa vantagem, porque não conta com a famigerada gordura de origem animal e o colesterol. Nos últimos anos, a indústria tem acrescentado componentes à sua fórmula para torná-la mais benéfica. Entre eles, destaque para os fitosteróis, que facilitam a expulsão do colesterol pelas fezes. “Os produtos enriquecidos com essa substância são indicados a quem já tem colesterol alto”, avisa Ana Maria.
11. Quindim ou Compota de Frutas
Os doces costumam ser condenados por carregarem açúcar demais. Quando a discussão envolve colesterol, porém, o açúcar pesa menos do que outro ingrediente comum em quindins, brigadeiros e bolos: a gordura. A manteiga, o creme de leite e outros ingredientes gordurosos que dão consistência aos quitutes levam consigo ácidos graxos saturados, que alavancam as taxas de LDL. Não à toa, os especialistas aconselham trocar esse tipo de sobremesa por opções que, sem perder o sabor adocicado, são desengorduradas. O melhor exemplo são as compotas de frutas. Só não vale, é claro, abusar.
12. Suco de laranja por suco de uva
Essa é para matar a sede e resguardar o peito. É na casca da uva que está um parceiro do coração, o resveratrol. “Ele atua na redução do colesterol e tem efeito antioxidante”, diz a bioquímica Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa, em Minas Gerais. Ao impedir que as partículas de LDL se oxidem, a substância evita indiretamente que elas grudem na parede do vaso. Ao contrário do que muita gente pensa, o resveratrol não é exclusivo do vinho. O suco de uva natural e feito na hora (com casca, por favor!) também o disponibiliza ao organismo.
13. Chá de ervas pelo chá matte
Não é campanha contra a receita da avó, mas as infusões à base de camomila e afins perdem feio para o mate se o assunto é colesterol. Que o digam cientistas da Universidade Federal de Santa Catarina, que avaliaram as propriedades dessa erva típica do sul do país. “Notamos uma queda de 8,5% nos níveis de LDL em voluntários com taxas normais e uma redução extra de 13,5% em pessoas que tomavam remédios para abaixar o colesterol”, conta o farmacêutico Edson Luiz da Silva, que liderou a pesquisa. A proeza vem das saponinas, moléculas presentes no mate. “Elas diminuem a absorção do colesterol no intestino, favorecendo sua excreção pelas fezes”, explica.
14. Cebola branca por cebola roxa
Essa troca pode ser estendida à alface e ao repolho: prefira sempre o roxo. As hortaliças com essa cor abrigam um pigmento que aplaca o colesterol, a antocianina. “Experimentos feitos em animais no nosso laboratório mostraram que ela reduz consideravelmente a concentração da gordura no sangue”, conta a professora Tânia Toledo de Oliveira, da Universidade Federal de Viçosa. “A substância inibe uma enzima que participa da síntese de colesterol no fígado, além de aumentar sua eliminação do organismo.” Morangos e cerejas, saiba, também são reservas de antocianinas.
15. Molho branco pelo de tomate
O macarrão é o mais inocente por aqui. Quem incentiva ou não a escalada do colesterol é o molho — sempre. O branco é bem gordo. Em 2 colheres de sopa encontramos 4,5 gramas de gordura. Como o preparo exige creme de leite e queijo, o prato fica cheio de ácidos graxos saturados. Uma bela macarronada ao sugo não guarda esse perigo. Nas mesmas 2 colheres de sopa, há somente 0,1 grama de gordura. “Apenas procure usar o molho de tomate feito em casa e evitar a manteiga no momento de refogá-lo”, orienta a nutricionista Ana Maria Lottenberg. E, se possível, opte pela massa integral.
16. Chocolate ao leite pelo amargo
O doce de cacau se notabilizou como um amigo do sistema circulatório. Mas não é todo chocolate que, de fato, prova sua amizade às nossas artérias. O tipo que merece respeito é o amargo. “Ele possui menos gorduras saturadas que o branco e a versão ao leite”, afirma a nutricionista Vanderlí Marchiori, colaboradora da Associação Paulista de Nutrição. “Sem falar que fornece catequinas, substâncias que ajudam a sequestrar o LDL e impedir sua oxidação”, diz. Mas fique atento ao rótulo: amargo de verdade tem mais de 60% de cacau em sua composição.
17. Sal por ervas e alho
Está em suas mãos uma maneira de preservar os vasos sem deixar a comida ficar insossa: em vez de exagerar no sal, ingrediente que patrocina a hipertensão, use a imaginação e as ervas aromáticas, além de alho. “Ele tem compostos capazes de controlar o colesterol”, exemplifica Vanderlí. E ervas como o orégano e o alecrim merecem ser convidadas à cozinha por causa do seu poder de fogo contra a oxidação, um fenômeno que, você já sabe, não poupa o LDL, tornando-o ainda mais danoso para as artérias. Mas essa ação pode minguar quando os ingredientes são expostos a temperaturas elevadas. Procure acrescentá-los nos minutos finais do cozimento.
18. Frango com pele pelo sem pele
Muita gente pensa que basta despir uma coxa de frango assada no prato para se livrar de um boom de colesterol. Ledo engano. “Retirar a pele é, sim, fundamental, mas isso deve ser feito antes de levar a carne ao fogo”, esclarece a nutricionista Cláudia Marcílio, do Instituto Dante Pazzanese de Cardiologia, em São Paulo. “Quando submetidos ao calor, a gordura saturada e o colesterol da pele conseguem se dissolver e penetrar na carne”, justifica Ana Maria. Aí, será tarde…
19. Queijo pelo tofu
A intenção não é jogar mais pedras sobre o parmesão, o provolone e até o minas, mas abrir espaço ao tofu, que é feito de soja. Ele é uma preciosidade porque concentra o que o grão tem de melhor: proteínas e isoflavonas. “A proteína da soja aumenta a atividade de receptores que colocam o LDL para dentro das células e inibe a principal enzima responsável pela produção de colesterol”, explica a nutricionista Nágila Damasceno, da Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo. E as isoflavonas não só potencializam a queda do LDL como evitam sua oxidação.
20. Pipoca de micro-ondas pela a de panela
Faz toda a diferença investir um tempo a mais para estourar o milho no fogão. “É uma forma de controlar a quantidade de gordura no preparo, porque no produto de micro-ondas ela já é fixa”, argumenta a doutora em ciência dos alimentos Maria Cristina Dias Paes, da Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em Sete Lagoas, no interior de Minas Gerais. A versão que ganha na praticidade perde pontos porque carrega ácidos graxos saturados e trans. “Na panela, dá para usar um óleo mais saudável, como o de canola”, diz Cristina. Daí, você aproveita as fibras do milho, deixando seu colesterol em paz.
Algumas coisas são difíceis mesmo, outras nem havia pensado. E você o que achou, me conta vai!!! Super beijo e até a próxima!
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